3. Le gâteau à l’orange : un parfum lumineux et rafraîchissant
Ce gâteau est une véritable ode à l’agrume. Le mélange du zeste et du jus d’orange permet d’obtenir une saveur ronde, acidulée mais douce. L’amande et le miel viennent équilibrer cette fraîcheur avec une note chaleureuse.
Ingrédients
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150 g de farine d’amandes
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3 œufs
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50 g de miel
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Zeste et jus d’une orange
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½ sachet de levure chimique
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60 ml d’huile d’olive légère
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100 ml de lait d’amande (sans sucres ajoutés)
Préparation
Mélangez les œufs et le miel, puis incorporez le zeste et le jus de l’orange. Le parfum est déjà très présent à cette étape. Ajoutez ensuite l’amande, la levure, l’huile et le lait d’amande pour obtenir une pâte homogène.
Ce gâteau se cuit 25 à 30 minutes à 170 °C. Il en ressort délicatement doré, très moelleux, avec un parfum irrésistible qui embaume la cuisine.
Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer d’un peu de sucre glace ou même d’écorces d’orange confites pour renforcer le thème agrume. Ce gâteau est également délicieux accompagné d’un thé noir ou d’une infusion citron-gingembre.
4. Le gâteau à la noix de coco : douceur exotique et texture unique
