Gâteau au Chocolat 🍫

Ce gâteau au chocolat est à la fois riche et moelleux, avec une touche de compote de pommes qui apporte de l’humidité et réduit la quantité de sucre. C’est une recette simple et délicieuse qui ravira tous les amateurs de chocolat. Voici comment le préparer !

Ingrédients

Pour réaliser ce gâteau au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de chocolat noir : Pour une saveur intense et riche.
• 100 g de compote de pommes : Pour apporter de l’humidité et une douceur naturelle.
• 3 œufs : Pour lier les ingrédients et donner de la légèreté.
• 50 g de poudre d’amandes : Pour une texture moelleuse et une saveur délicate.
• 1 c. à café de levure chimique : Pour faire lever le gâteau.

Instructions de Préparation

Étape 1 : Préchauffage du Four

1. Préchauffez le four à 180°C : Cela garantit une cuisson uniforme du gâteau.

Étape 2 : Préparation du Chocolat

2. Faire fondre le chocolat : Dans un bol, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes) jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Étape 3 : Mélange des Ingrédients

3. Mélangez les œufs et la compote : Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez la compote de pommes. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez le chocolat : Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs et de compote. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Ajoutez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes et la levure chimique. Incorporez ce mélange sec à la préparation chocolatée en remuant délicatement.

Étape 4 : Cuisson

6. Versez dans un moule : Beurrez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
7. Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la surface est légèrement craquelée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.

Étape 5 : Refroidissement et Service

8. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
9. Servez : Ce gâteau au chocolat peut être servi tiède ou à température ambiante, nature ou avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus.

Suggestions de Service

• Accompagnements : Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
• Garnitures : Des fruits rouges frais, comme des framboises ou des fraises, apportent une belle touche de fraîcheur.

Conclusion

Ce gâteau au chocolat est une délicieuse façon de se régaler tout en profitant d’une recette simple et rapide. Avec sa texture fondante et son goût riche, il est parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à essayer cette recette, et bon appétit ! 🍫✨