Gâteau à la Noix de Coco 🥥

Ce gâteau à la noix de coco est une délicieuse douceur, moelleuse et parfumée. Parfait pour un dessert ou un goûter, il ravira les amateurs de noix de coco. Voici comment le préparer !

Ingrédients

Pour réaliser ce gâteau à la noix de coco, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 120 g de farine de noix de coco : Pour une texture unique et un goût prononcé.
• 3 œufs : Pour lier les ingrédients et apporter de l’humidité.
• 50 g de sirop d’agave : Pour sucrer le gâteau naturellement.
• ½ sachet de levure chimique : Pour faire lever le gâteau et le rendre léger.
• 60 ml d’huile de colza : Pour une texture moelleuse.
• 150 ml de lait de coco (sans sucre ajouté) : Pour intensifier le goût de la noix de coco.
• Noix de coco râpée : Pour la décoration et un supplément de saveur.

Instructions de Préparation

Étape 1 : Préchauffage du Four

1. Préchauffez le four à 180°C : Cela garantira une cuisson uniforme du gâteau.

Étape 2 : Préparation de la Pâte

2. Mélangez les œufs et le sirop d’agave : Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sirop d’agave. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez l’huile et le lait de coco : Incorporez l’huile de colza et le lait de coco au mélange. Mélangez bien.
4. Ajoutez la farine et la levure : Dans un autre bol, mélangez la farine de noix de coco et la levure chimique. Incorporez ce mélange sec à la préparation humide en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Cuisson

5. Versez dans un moule : Beurrez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
6. Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 4 : Refroidissement et Service

7. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
8. Décorez : Avant de servir, saupoudrez le gâteau de noix de coco râpée pour une belle présentation.

Suggestions de Service

• Accompagnements : Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour une touche gourmande.
• Garnitures : Vous pouvez également ajouter des fruits frais comme des mangues ou des ananas pour une belle touche tropicale.

Conclusion

Ce gâteau à la noix de coco est une délicieuse façon de savourer cette noix tropicale. Avec sa texture moelleuse et son goût riche, il est parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à essayer cette recette, et bon appétit ! 🥥✨