Le plat d’aujourd’hui est à prendre très au sérieux, car vous démontrerez qu’avec un filet de porc, quelques ingrédients et une canette de bière, vous pouvez créer de la magie culinaire. Le filet de porc à la bière est une délicieuse recette qui allie la tendreté du filet de porc à la saveur unique et complexe que la bière apporte à la préparation. Ce plat est populaire dans de nombreuses cuisines du monde et constitue une excellente option pour un repas réconfortant et délicieux. Pour préparer ce plat, le filet de porc est coupé en médaillons et doré dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, ce qui permet de conserver les jus et de maintenir la tendreté de la viande. Retirez ensuite la viande de la poêle et réservez-la pendant que vous préparez la sauce. La sauce est préparée en faisant cuire l’oignon, l’ail et d’autres légumes dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés. Ajoutez ensuite la bière, qui peut être de votre choix, et laissez réduire pour concentrer les saveurs. En option, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme du thym ou du romarin, pour ajouter encore plus de profondeur à la saveur.
Lire la suite en page suivante
Ingrédients : 1 filet de porc, 1 oignon mariné, pruneaux, 1 canette de bière, sel au goût, poivre noir moulu, 1 filet d’huile d’olive.
Préparation : Pour commencer à préparer ce filet de porc à la bière, faites chauffer un filet d’huile dans l’autocuiseur et faites revenir le filet préalablement assaisonné de sel et de poivre au goût. Quand il est prêt (juste doré), nous le retirons de la poêle et le mettons de côté. Dans la même poêle, en ajoutant un peu plus d’huile si nécessaire, nous placerons les oignons, que nous aurons préalablement égouttés. Nous les déplaçons de temps en temps pour qu’ils ne collent pas ensemble. Une fois les oignons dorés, ajoutez les pruneaux et mélangez à nouveau. Après une minute ou deux, ajoutez le filet de porc et humidifiez avec la bière. Quand ça commence à bouillir, on ferme l’autocuiseur,
