Ingrédients
5 tranches de bacon hachées
1,4 kg de rôti de bœuf coupé en gros morceaux de 2,5 cm
Sel et poivre
250 ml de vin rouge de cuisine
500 ml de bouillon de poulet ou de bœuf
125 ml de sauce tomate
60 ml de sauce soja
60 ml de farine
3 gousses d’ail finement hachées
2 cuillères à soupe de thym frais ou 2 cuillères à café de thym séché
5 carottes coupées en gros morceaux
450 ml de pommes de terre grenaille entières
225 g de champignons coupés en deux
Persil frais (facultatif) pour saupoudrer le dessus
Instructions
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