Salade de Pâtes Méditerranéenne
Ingrédients (pour 4 personnes)250 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou rigatoni)
200 g de tomates cerises (rouges, jaunes ou multicolores)
100 g d’olives noires ou kalamata (dénoyautées et tranchées)
1 petit oignon rouge (finement émincé)
1/2 poivron vert (émincé)
100 g de feta ou de mozzarella en dés
2 c. à soupe de persil frais ou basilic haché
Pour la vinaigrette :
4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron
1 c. à café de moutarde
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre noir fraîchement moulu
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