Soufflé au Fromage 🧀

Le soufflé au fromage est un plat délicieusement léger et aérien qui ravit les amateurs de fromage. Facile à préparer, il est parfait en entrée ou en plat principal. Voici une recette simple pour réaliser un soufflé au fromage qui impressionnera vos invités.

Ingrédients

• 50 g de beurre : Pour la base du soufflé et pour graisser le moule.
• 50 g de farine : Pour épaissir la préparation.
• 500 ml de lait : Pour donner une consistance crémeuse.
• 100 g de fromage râpé : Le choix du fromage dépend de vos goûts (gruyère, emmental, cheddar, etc.).
• 4 œufs : Séparez les blancs des jaunes pour obtenir une texture légère.
• Sel et poivre : Pour assaisonner le soufflé.

Instructions de Préparation

Étape 1 : Préchauffage

1. Préchauffez le four à 180°C : Assurez-vous que le four est bien chaud pour une cuisson uniforme.

Étape 2 : Préparation de la Béchamel

2. Faites fondre le beurre : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Ajoutez la farine : Incorporez la farine au beurre fondu et remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement doré.
4. Incorporez le lait : Versez le lait progressivement tout en remuant. Continuez de cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe et forme une béchamel.