Pancakes Moelleux et Gonflés

LRien de tel que l’odeur des pancakes fraîchement cuits pour démarrer la journée du bon pied. Ces pancakes sont incroyablement moelleux, légers et gonflés à souhait. Parfaits pour un petit-déjeuner du dimanche en famille ou un brunch gourmand entre amis. Avec quelques ingrédients de base et un tour de main facile, vous obtiendrez des pancakes dignes d’un coffee shop américain !

Ingrédients (pour environ 10 pancakes) :

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 300 ml de lait
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre fondu
• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions :

Préparer les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.

Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille si vous l’utilisez.