🥗 Salade de riz au thon et œufs durs
Le plat frais et coloré qui sauve les déjeuners et dîners d’été
La salade de riz est un de ces plats qui évoquent la maison, l’été et la convivialité. C’est la recette idéale pour un repas frais, nutritif et rapide, sans sacrifier la saveur. Cette version au thon et aux œufs durs est un classique intemporel : le thon apporte de la saveur, les œufs durs de l’onctuosité et les légumes frais de la couleur, rendant le plat joyeux et appétissant.
Le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez le préparer à l’avance, le conserver au réfrigérateur et l’emporter au travail, à la plage ou pour un pique-nique au parc . C’est un plat polyvalent et abordable, parfait pour toute la famille.
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🛒 Ingrédients (pour 4 portions généreuses)
180 g de riz (idéalement du riz à grains longs comme du riz étuvé , qui reste à grains lâches)
1 boîte de thon en saumure (égoutté)
2 Ĺ“ufs
1 boîte de maïs doux (égoutté)
1 cuillère à soupe d’olives noires dénoyautées et tranchées
3brins de ciboulette fraîche
150 g de tomates cerises rouges mûres
2 échalotes (ou oignon rouge si vous préférez une saveur plus forte)
1 cuillère à soupe de moutarde à gros grains (à l’ancienne)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou de vinaigre de cidre de pomme pour une saveur plus douce)
Un filet d’ huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût
💡 Astuce : Si vous souhaitez le rendre encore plus riche, vous pouvez ajouter du fromage frais coupé en dés, des poivrons coupés en dés ou des câpres dessalées.
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👩‍🍳 Préparation étape par étape
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