Vous êtes fatigué(e) des gâteaux trop compliqués à réaliser ? Découvrez ce gâteau à la vanille qui se prépare en un rien de temps. Sa texture moelleuse et la sauce au babeurre délicieusement crémeuse en font un dessert incontournable. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est un vrai retour aux sources !
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2/3 tasse de sucre
- 4 grands œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou de purée de vanille
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre
Pour la sauce au babeurre :
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre en dés
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation du Gâteau
1. Préparez la Pâte
Dans un grand bol, battez le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout jusqu’à ce que le mélange soit homogène et parfumé. Incorporez l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez par les ingrédients secs, mélangeant juste ce qu’il faut pour éviter un gâteau trop dense.
2. Cuisson du Gâteau
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à gâteau de 25 cm (10 pouces) avec de l’huile ou un spray antiadhésif. Versez la pâte dans le moule, en lissant bien le dessus.
Faites cuire pendant 55 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
Préparation de la Sauce au Babeurre
3. Faites la Sauce
Dans une petite casserole à feu moyen, mélangez le sucre, le beurre en dés et l’eau. Remuez continuellement jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le beurre soit complètement fondu. Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de vanille avec précaution.
Assemblage du Gâteau
4. Assembler le Gâteau
Une fois le gâteau refroidi, passez un couteau autour des bords pour le décoller délicatement. Retournez-le sur une grille placée sur une feuille de papier ciré. Avec un cure-dent ou une fourchette, piquez de petits trous tout autour du gâteau.
Versez 1/4 de tasse de la sauce au babeurre préparée sur le gâteau, en laissant le temps à la sauce de s’imprégner. Laissez reposer le gâteau pendant 15 à 20 minutes pour permettre à la sauce de bien pénétrer.
5. Servez et Savourez
Coupez le gâteau et servez-le tiède ou à température ambiante. Ajoutez un peu de sauce supplémentaire sur chaque part pour un plaisir encore plus grand. Vous pouvez accompagner ce délice de crème fouettée, de fruits frais ou d’une boule de glace à la vanille, si vous le souhaitez.
