Acras de Thon – Beignets croustillants et savoureux

Étapes de Préparation

1. Préparer la Pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène, épaisse et lisse.

2. Ajouter les Ingrédients

Incorporez le thon émietté, la cébette, l’ail, l’échalote, le persil et le thym. Mélangez bien pour répartir les saveurs.

3. Cuisson

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle.
À l’aide d’une cuillère, déposez des petites boules de pâte dans l’huile chaude.
Faites frire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les acras soient bien dorés et gonflés.
Égouttez-les sur du papier absorbant.

4. Dégustation

Servez-les bien chauds, accompagnés d’une sauce piquante, d’une mayonnaise citronnée ou d’une salade verte. 🌿