4. Réunir les bouchées et servir
Remettez les bouchées de steak dans la poêle, juste pour les réchauffer rapidement avec les champignons et le beurre fondu. Parsemez de persil frais si vous le souhaitez, puis servez immédiatement.
Astuces pour réussir vos bouchées de steak au beurre cajun et champignons
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Choisissez une viande tendre : privilégiez des morceaux de qualité comme le filet mignon, l’entrecôte ou la bavette.
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Ne surchargez pas la poêle : cela risquerait de faire bouillir la viande au lieu de la saisir. Travaillez par petites quantités si nécessaire.
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N’oubliez pas le repos de la viande : après cuisson, laissez reposer les bouchées 2 à 3 minutes pour qu’elles restent juteuses.
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Assaisonnement cajun maison : mélangez 1 c. à café de paprika fumé, 1/2 c. à café d’ail en poudre, d’oignon en poudre, d’origan séché, de thym, une pincée de piment de Cayenne, sel et poivre.
Suggestions d’accompagnement
Les bouchées de steak au beurre cajun et champignons s’accompagnent parfaitement de :
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Pommes de terre sautées ou purée maison
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Riz pilaf ou riz à la coriandre et citron vert
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Haricots verts ou légumes grillés
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Une salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée
Pour une version plus festive, servez-les en tapas avec des pics à cocktail, ou sur des mini toasts pour un apéritif dinatoire.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)
Les valeurs suivantes sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
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Calories : 380 kcal
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Protéines : 29 g
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Glucides : 5 g
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Lipides : 26 g
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Fibres : 1 g
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Sucre : 1 g
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Sel : 1,2 g
Cette recette est riche en protéines et parfaite pour un repas faible en glucides, idéal dans le cadre d’un régime cétogène ou sans gluten.
Conclusion : essayez sans attendre ces bouchées de steak au beurre cajun et champignons !
Les bouchées de steak au beurre cajun et champignons sont bien plus qu’un simple plat de viande. Elles combinent la chaleur des épices cajun, le fondant des champignons et le goût intense du bœuf pour offrir une explosion de saveurs. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un dîner rapide ou un repas plus sophistiqué.
Ne passez pas à côté de cette recette irrésistible ! Testez-la, adaptez-la à votre goût, et régalez vos proches avec un plat qui a tout pour devenir un classique de votre cuisine.
