Variantes possibles
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Version vegan : Utilisez un fromage végétal et remplacez la gélatine par de l’agar-agar.
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Autres fruits : Remplacez les pêches par des mangues, abricots ou nectarines.
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Base sans gluten : Utilisez des biscuits sans gluten pour convenir à tous les régimes.
Cheesecake aux pêches et aux framboises sans cuisson : parfait pour toutes les occasions
Ce dessert peut être préparé à l’avance, ce qui en fait une option idéale pour les repas en famille, les anniversaires ou les pique-niques. Son aspect chic et ses saveurs estivales plaisent autant aux enfants qu’aux adultes.
Conclusion
Le cheesecake aux pêches et aux framboises sans cuisson est un dessert aussi délicieux que simple à réaliser. Il allie la douceur du fromage frais, la fraîcheur des fruits de saison et la praticité d’une recette sans cuisson. Testez-le une fois, et il deviendra sûrement un incontournable de vos étés gourmands.
FAQ – Cheesecake aux pêches et aux framboises sans cuisson
Puis-je congeler ce cheesecake ?
Oui, mais il est préférable de le congeler sans les fruits frais sur le dessus. Emballez-le hermétiquement et laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur.
Combien de temps se conserve ce dessert ?
Le cheesecake se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien couvert. Évitez de le laisser à température ambiante trop longtemps.
Puis-je utiliser des fruits en conserve ?
Oui, notamment des pêches au sirop, bien égouttées. Cependant, les fruits frais offriront une meilleure texture et un goût plus naturel.
Comment rendre la garniture plus ferme ?
Augmentez légèrement la quantité de gélatine (ou agar-agar) si vous souhaitez une texture plus dense, surtout par temps chaud.
Peut-on faire cette recette à l’avance ?
Absolument ! Ce cheesecake sans cuisson est encore meilleur après une nuit au frais. Idéal pour s’organiser à l’avance.
