Astuces pour réussir sa confiture légère
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Choisissez des pommes bien mûres : plus elles sont sucrées naturellement, plus votre confiture sera gourmande.
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N’ajoutez pas trop d’eau : elle doit juste éviter que les fruits accrochent au fond, mais la confiture doit rester concentrée en goût.
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Conservation : cette confiture sans sucre se conserve 3 à 4 semaines au réfrigérateur après ouverture.
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Variez les saveurs : vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé pour une touche piquante, ou remplacer la cannelle par de la vanille.
Comment savourer cette confiture sans sucre ?
La confiture de pommes, citron et cannelle est incroyablement polyvalente. Elle se marie aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert léger. Voici quelques idées :
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Sur une tranche de pain complet ou de brioche maison.
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En garniture d’un yaourt nature ou d’un fromage blanc.
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Pour accompagner des crêpes ou des pancakes.
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Comme garniture dans une tarte ou un roulé à la pâte brisée.
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En topping sur un porridge ou un bol de flocons d’avoine.
Son goût subtil et parfumé permet d’en profiter sans culpabilité.
Les bienfaits santé de cette recette
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La pomme : riche en fibres, en pectine et en antioxydants, elle favorise une bonne digestion et régule la glycémie.
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Le citron : excellent pour la détox, riche en vitamine C et en propriétés antiseptiques.
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La cannelle : connue pour ses effets anti-inflammatoires et sa capacité à stabiliser le taux de sucre dans le sang.
En associant ces trois ingrédients, on obtient non seulement une confiture savoureuse, mais aussi un véritable petit allié bien-être au quotidien.
