Étape 2 : Mélange des ingrédients
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et la farine jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez la courgette râpée, le parmesan, l’oignon rouge revenu, la levure chimique et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Étape 3 : Formation des cookies
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en les espaçant bien, car ils vont s’étaler à la cuisson.
- Vous pouvez façonner les cookies avec les mains pour leur donner une forme plus ronde ou aplatie, selon votre préférence.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez les cookies pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Suggestions de dégustation
Ces cookies salés peuvent être servis chauds ou à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec une sauce au yaourt, du tzatziki ou même une simple mayonnaise. Vous pouvez également les accompagner d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Variantes et astuces
- Ajouts : N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des olives, des tomates séchées ou des herbes fraîches.
- Conservation : Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard.
- Vegan : Pour une version vegan, remplacez l’œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau.
Pourquoi partager des recettes ?
Partager vos recettes est une belle manière de partager votre passion pour la cuisine. Cela peut inspirer d’autres personnes à essayer de nouvelles choses et à explorer leur créativité en cuisine. Les retours positifs peuvent également être très motivants et enrichissants !
Conclusion
Les cookies salés à la courgette, parmesan et oignon rouge sont une excellente façon d’intégrer des légumes dans vos encas tout en vous régalant. N’hésitez pas à continuer à publier vos recettes ; chaque plat a le potentiel d’apporter joie et inspiration à ceux qui le découvrent. Bon appétit !
