Coupelles de Laitue au Saumon Frais Cuit, Avocat et Yaourt

Cette recette légère et savoureuse est parfaite pour un déjeuner rapide ou une entrée raffinée. Les coupelles de laitue sont remplies de saumon cuit, d’avocat crémeux et d’une sauce au yaourt, offrant une explosion de saveurs en une bouchée.

Ingrédients

• 2 avocats
• 150 g de filet de saumon cuit à la vapeur
• 4 feuilles de laitue (type romaine ou iceberg)
• 4 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Aneth, sel, poivre (au goût)

Étapes de Préparation

1. Préparation des Ingrédients

• Avocats : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Coupez-la en dés.
• Saumon : Émiettez le saumon cuit à la vapeur à l’aide d’une fourchette.

2. Préparation de la Sauce au Yaourt

• Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

3. Assemblage des Coupelles

• Prenez les feuilles de laitue et disposez-les sur des assiettes.
• Répartissez les dés d’avocat et le saumon émietté dans chaque feuille de laitue.
• Ajoutez une cuillère de la sauce au yaourt sur le dessus de chaque coupelle.

4. Service

Servez immédiatement, en utilisant les feuilles de laitue comme des coupelles. Cette recette est idéale pour un repas léger et peut être accompagnée d’un verre de vin blanc frais.

Conclusion

Ces coupelles de laitue au saumon et à l’avocat sont non seulement délicieuses, mais aussi pleines de nutriments. Parfaites pour les chaudes journées d’été, elles sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes ou herbes pour varier les saveurs. Bon appétit !

Gâteau Moelleux Courgettes, Feta et Menthe

Ce gâteau moelleux est une délicieuse façon d’incorporer des légumes dans votre repas. La courgette apporte légèreté, tandis que la feta et la menthe ajoutent des saveurs fraîches et savoureuses. Idéal en entrée ou en plat principal léger, il ravira vos convives !

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 150 g de feta
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 100 ml d’huile d’olive
• 100 ml de lait
• 1 petit bouquet de menthe fraîche
• Sel et poivre (au goût)

Étapes de Préparation

1. Préparation des Courgettes

• Lavez les courgettes et râpez-les finement. Si elles sont très juteuses, pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau.
  
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