Étape 2 : Cuisson de la Garniture
- Chauffez l’huile d’olive : Dans une grande poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail : Faites revenir l’oignon haché et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Incorporer le poivron : Ajoutez les dés de poivron rouge et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Cuire le bœuf : Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et dorée, en émiettant la viande avec une cuillère en bois.
Étape 3 : Assemblage du Feuilleté
- Préparez la pâte feuilletée : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Si nécessaire, étalez-la encore un peu pour qu’elle soit plus fine.
- Ajouter la garniture : Répartissez uniformément le mélange de bœuf, poivrons, oignon et ail au centre de la pâte. Ajoutez ensuite la mozzarella par-dessus.
- Refermer le feuilleté : Pliez la pâte feuilletée pour enfermer la garniture, en scellant bien les bords. Vous pouvez souder les bords avec un peu d’eau ou en pressant avec une fourchette.
Étape 4 : Cuisson du Feuilleté
- Dorer la surface : Si vous le souhaitez, battez un œuf et badigeonnez la surface du feuilleté avec un pinceau. Cela donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
- Enfournez : Placez le feuilleté sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Étape 5 : Service
- Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le feuilleté du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le couper en parts.
- Servez chaud : Ce feuilleté est meilleur servi chaud, avec une salade verte pour un repas équilibré.
Suggestions de Service
- Accompagnements : Servez avec une sauce tomate épicée ou une sauce à l’ail pour tremper.
- Variantes : N’hésitez pas à remplacer le bœuf par du poulet ou des légumes pour une version végétarienne.
Conclusion
Ce feuilleté savoureux au bœuf, poivrons rôtis et mozzarella est une recette simple et délicieuse qui ravira vos invités. Avec sa pâte feuilletée croustillante et sa garniture fondante, c’est un plat qui ne manquera pas de faire sensation. Bon appétit ! 🥩🫑🧀✨
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