🌟 Astuces pour une recette réussie
-
Utilisez un citron bio si vous comptez intégrer le zeste, afin d’éviter les résidus de pesticides.
-
Ne surchargez pas la poêle pendant la cuisson des filets pour obtenir une belle coloration.
-
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé à la sauce en fin de cuisson.
-
Si vous souhaitez alléger la recette, remplacez la crème entière par de la crème légère ou du yaourt grec nature (à ajouter hors du feu pour éviter qu’il ne caille).
🧊 Conservation et réchauffage
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut être réchauffé à feu doux dans une poêle avec un filet de lait ou de crème pour éviter que la sauce ne sèche.
📝 En résumé
La recette des filets de poulet à la crème citronnée à l’ail est un parfait mélange de douceur, d’acidité et de saveurs profondes. Elle est rapide à préparer (moins de 30 minutes), savoureuse, et suffisamment élégante pour être servie lors d’un dîner entre amis ou en famille.
Elle met en valeur des ingrédients simples, accessibles et bons pour la santé. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts (plus ou moins d’ail, crème allégée, citron vert à la place du citron jaune, etc.).
