👩🍳 Étapes de Préparation
1. Préparer le moule
Préchauffe le four à 175 °C (350 °F). Beurre un moule rond de 23 cm.
2. Préparer les pommes
Épluche les pommes, retire le cœur, puis coupe-les en tranches d’environ ¾ cm d’épaisseur. Réserve une douzaine de tranches pour la décoration.
3. Préparer la pâte
Dans un bol, fouette les œufs pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajoute le sucre, le beurre fondu, la vanille et le rhum, puis mélange bien.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélange la farine et la levure chimique (ajoute une pincée de sel si souhaité).
Incorpore les ingrédients secs dans la préparation humide, sans trop mélanger.
5. Ajouter les pommes
Ajoute les tranches de pommes dans la pâte et enrobe-les délicatement.
6. Cuisson
Verse la préparation dans le moule beurré, lisse la surface et dispose les tranches réservées joliment sur le dessus.
Enfourne pour 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
7. Finition
Dès la sortie du four, nappe le gâteau chaud de sirop d’érable.
Laisse tiédir avant de démouler et de trancher.
