2. Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Mélangez doucement.
Versez ensuite le beurre fondu, la vanille et le lait. La pâte doit être fluide et homogène.
3. Incorporer les pommes
Ajoutez les tranches de pommes dans la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Versez la préparation dans le moule en répartissant les pommes de manière uniforme.
Disposez quelques tranches sur le dessus pour une jolie finition.
4. Cuisson
Enfournez dans la partie basse du four pendant 35 minutes.
Si le dessus dore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson encore 20 à 25 minutes.
Vérifiez avec un cure-dent : il doit ressortir presque sec.
5. Finition
Laissez complètement refroidir dans le moule avant de démouler délicatement.
Saupoudrez d’un léger voile de sucre glace avant de servir.
Option gourmande : servez tiède avec une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé !
