Ces cookies glacés au café sont ma découverte estivale préférée. Ils sont parfaits pour ceux qui aiment les desserts frais, mais qui recherchent quelque chose d’un peu plus léger qu’une glace classique. Pas de crème ni de lait concentré, juste une délicieuse crème à base de yaourt grec, de ricotta et de café. Délicieusement onctueux, prêts en quelques minutes, ils se conservent au congélateur pour toutes les occasions : en collation, au petit-déjeuner estival ou après un repas… bref, ils disparaissent vite.
Je les prépare souvent quand j’ai une envie de sucré sans en abuser. Le goût du café est prononcé (à la fois vrai et légèrement instantané), et si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter du cacao pour un effet moka agréable.
Oubliez le café : ces cookies glacés sont prêts en 5 minutes et sauveront votre été.
Glaces au café
Temps et calories
Pour : environ 12 biscuits glacés (double)
Préparation : 15 minutes
Congélateur : au moins 3 heures
Total : environ 3 heures 15 minutes
Calories : entre 95 et 120 kcal par biscuit (selon les biscuits et le yaourt)
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