Italian Chicken Pasta : La Recette Crémeuse

Vous cherchez un plat savoureux, réconfortant et facile à préparer pour un dîner en famille ou entre amis ? Cette Italian Chicken Pasta est la solution parfaite. Avec sa sauce crémeuse aux accents d’Italie, ses morceaux de poulet tendres et ses pâtes al dente, ce plat allie simplicité et gourmandise en une seule assiette.

 Ingrédients pour la Recette de l’Italian Chicken Pasta

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour 4 personnes :

Pour le poulet :

• 2 blancs de poulet (environ 400 g)

• 1 cuillère à café d’ail en poudre

• 1 cuillère à café de paprika

• Sel et poivre au goût

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce :

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 2 gousses d’ail émincées

• 200 ml de crème liquide entière

• 100 ml de lait

• 60 g de parmesan râpé

• 100 g de tomates cerises coupées en deux

• 100 g d’épinards frais

• 1 cuillère à café de basilic séché (ou quelques feuilles fraîches)

• Sel et poivre au goût

Pour les pâtes :

• 300 g de penne ou fettuccine (au choix)

• Eau + sel pour la cuisson

Ustensiles nécessaires

• Une grande casserole

• Une poêle antiadhésive

• Une cuillère en bois ou spatule

• Une râpe à fromage (pour le parmesan)

• Une planche à découper et un couteau

 Étapes de Préparation de l’Italian Chicken Pasta

Étape 1 : Cuire les pâtes

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

3. Égouttez-les et réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes.

Étape 2 : Préparer le poulet

1. Découpez les blancs de poulet en lanières ou cubes.

2. Assaisonnez avec du sel, du poivre, l’ail en poudre et le paprika.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.

4. Faites cuire le poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Réservez.

Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse

1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre.

2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le brûler.

3. Versez la crème et le lait, puis mélangez bien.

4. Ajoutez le parmesan râpé et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe légèrement.

5. Incorporez les tomates cerises, les épinards et le basilic.

6. Laissez cuire 2 à 3 minutes pour que les épinards fondent.

Étape 4 : Assemblage final

1. Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce.

2. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour que tout soit enrobé de sauce.

3. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour assouplir la sauce.

4. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.

Conseils pour une Italian Chicken Pasta réussie

• Utilisez du parmesan fraîchement râpé : il fond mieux et donne un goût plus authentique.

• Ajoutez une touche de piquant : une pincée de piment rouge broyé peut relever la sauce à merveille.

• Optez pour des pâtes de qualité : les penne rigate ou fettuccine artisanales tiennent mieux la sauce.

• Pour une version plus légère, remplacez la crème par de la crème légère ou un mélange lait + maïzena.

• Ajoutez des champignons ou des courgettes sautés pour plus de légumes et de texture.

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