Variantes gourmandes à essayer
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Pain au lait concentré et pépites de chocolat : ajoutez 100 g de pépites juste avant la première pousse.
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Version coco : saupoudrez de noix de coco râpée avant cuisson pour une touche exotique.
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Pain tressé façon brioche : divisez la pâte en 3, roulez en boudins et tressez avant la deuxième pousse.
Bien conserver votre pain moelleux au lait concentré
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Conservez-le dans un sac en tissu ou une boîte hermétique à température ambiante.
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Il reste moelleux 2 à 3 jours, mais vous pouvez aussi le congeler tranché pour en profiter plus longtemps.
FAQ – Tout savoir sur le pain moelleux au lait concentré
1. Peut-on utiliser du lait concentré non sucré ?
Oui, mais le résultat sera moins sucré et moins moelleux. Le lait concentré sucré joue un rôle à la fois dans la texture et la douceur du pain.
2. Le pain au lait concentré convient-il aux enfants ?
Absolument ! Sa douceur naturelle et sa texture tendre en font un en-cas parfait pour les enfants.
3. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre (type tournesol) à la place du beurre, mais cela changera légèrement la texture.
4. Faut-il absolument faire deux pousses ?
La deuxième pousse est fortement recommandée pour une mie plus aérée et un pain bien levé.
5. Ce pain est-il adapté pour le petit-déjeuner ?
Oui, il est idéal au petit-déjeuner, surtout accompagné d’une boisson chaude et d’un peu de confiture ou de miel.
Conclusion
Le pain moelleux au lait concentré est bien plus qu’un simple pain maison : c’est une expérience sensorielle entre brioche et pain de mie, qui séduit par sa douceur et sa tendresse. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il deviendra vite un incontournable de vos petits-déjeuners ou goûters.
Prêt à passer en cuisine ? Testez cette recette dès aujourd’hui et partagez-la avec vos proches !
