Si vous avez aussi l’habitude de jeter les pépins de citron, vous commencerez à les conserver et à découvrir ce que vous pouvez en faire.
Comment utiliser les pépins de citron ?
Le citron est un agrume très apprécié pour sa saveur unique et sa polyvalence, aussi bien en cuisine qu’à la maison. Source précieuse de vitamine C, son acidité naturelle le rend également utile à la digestion, contribuant à réduire les ballonnements. Très répandu en Méditerranée, son origine remonte aux pays asiatiques d’où il était importé par le commerce.
Largement utilisé en cuisine pour assaisonner les plats, préparer des sauces et aussi des desserts, le zeste est principalement utilisé. Outre les pépins, les zestes font partie des ingrédients incontournables de la maison. Si l’on utilise généralement le jus, la pulpe et le zeste des citrons, pourquoi jeter les pépins ? Voici quelques astuces pour en tirer le meilleur parti.
Continuer la lecture à la page suivante
