5. Cuisson
Prêt à mettre tout ça au four ?
Moules : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, prenez des moules à muffins ou à mini quiches. Il est important de les graisser légèrement pour éviter que les quiches n’y collent.
Versement : Remplissez chaque moule avec votre préparation, en laissant un peu d’espace en haut pour permettre à la quiche de gonfler.
Cuisson : Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les mini quiches soient dorées en surface et bien prises. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre ; s’il ressort propre, c’est prêt !
6. Finition
Une fois les quiches cuites, il est temps de les présenter :
Tiédissement : Laissez les mini quiches tiédir quelques minutes dans les moules avant de les démouler. Cela facilitera l’opération et évitera de les casser.
Ajout de ciboulette : Juste avant de servir, parsemez de ciboulette fraîche finement ciselée. Cela ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat.
Conseils de Présentation
Service : Servez ces mini quiches chaudes ou à température ambiante. Elles sont parfaites pour un apéritif ou en entrée lors d’un repas léger.
Accompagnement : Accompagnez-les d’une petite salade verte ou d’une vinaigrette légère pour un équilibre parfait. Une simple salade de tomates ou une roquette agrémentée de parmesan et de vinaigre balsamique serait aussi idéale.
Variante : Vous pouvez également essayer d’autres combinaisons en remplaçant le saumon par du jambon, des légumes ou même du fromage, selon vos envies.
Conclusion
Ces mini quiches aux poireaux et saumon fumé sans pâte sont toutes simples à réaliser et apporteront une vraie touche de sophistication à votre table. Que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un dîner, elles séduiront vos invités par leur légèreté et leur goût savoureux. Profitez de ces petites bouchées délicieuses et n’hésitez pas à les adapter à vos goûts ! Bon appétit ! 🍽️
