👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
Égouttez-les en gardant environ ½ tasse d’eau de cuisson.
2️⃣ Préparer les crevettes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes (il doit être doré, pas brûlé).
Incorporez ensuite les crevettes, salez, poivrez, ajoutez le piment (si utilisé) et les herbes séchées.
Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
3️⃣ Assembler le tout
Ajoutez le reste du beurre, le jus et le zeste de citron dans la poêle.
Versez les pâtes cuites et un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
Ajoutez le persil frais et rectifiez l’assaisonnement.
4️⃣ Servir
Servez immédiatement, saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez un peu de poivre noir concassé.
Dégustez chaud avec une tranche de pain grillé ou un filet de citron 🍋.
