Rien de tel qu’un dessert au chocolat pour faire fondre les cœurs. Les Petits Gâteaux au Chocolat Noir Fondant sont l’incarnation parfaite du plaisir intense, avec leur cœur coulant irrésistible et leur texture fondante à souhait. Faciles à réaliser, ils séduisent à chaque bouchée.
Ingrédients pour 6 petits gâteaux au chocolat noir fondant
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100 g de chocolat noir pâtissier (minimum 70 % de cacao)
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100 g de beurre doux
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2 œufs entiers
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2 jaunes d’œufs
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60 g de sucre en poudre
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30 g de farine tamisée
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1 pincée de sel
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(Optionnel) 1 c. à café d’extrait de vanille ou de café pour rehausser le goût
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(Pour le moule) Beurre et cacao en poudre ou farine
Ustensiles nécessaires
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1 casserole ou un bain-marie
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1 saladier (ou cul-de-poule)
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1 fouet manuel ou électrique
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1 maryse ou spatule
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1 tamis ou passoire fine
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6 moules à muffins ou ramequins individuels
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1 balance de cuisine
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1 grille de refroidissement
Préparation des petits gâteaux au chocolat noir fondant
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (chaleur traditionnelle). Beurrez généreusement vos moules et saupoudrez-les de cacao en poudre pour éviter que les gâteaux n’accrochent.
