Étapes de Préparation
1. Préparer les ingrédients
Épluche et coupe les pommes de terre en rondelles fines. Émince l’oignon et coupe le fromage en tranches.
2. Cuire le lard et l’oignon
Dans une grande poêle, fais revenir l’oignon émincé avec le lard fumé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants.
3. Ajouter les pommes de terre
Ajoute les pommes de terre et la cuillère d’huile, puis fais cuire à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4. Assaisonner
Sale, poivre et ajoute les herbes de Provence si tu le souhaites pour parfumer la poêlée.
5. Ajouter le fromage
Dispose les tranches de fromage sur le dessus, couvre la poêle et laisse fondre doucement pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un fromage bien coulant.
6. Servir
Serre immédiatement, directement dans la poêle, pour profiter de tout le fondant du fromage et du croustillant du lard.
