Poulet-Pâtes en Sauce

Introduction

Vous recherchez un plat simple, gourmand et irrésistiblement crémeux ? Le Poulet-Pâtes en Sauce est la recette parfaite pour satisfaire toute la famille. Facile à préparer, ce plat réunit des morceaux tendres de poulet, des pâtes al dente et une sauce onctueuse qui fait toute la différence. Un véritable classique qui met tout le monde d’accord !

Ingrédients pour 4 personnes

Pour réaliser cette délicieuse recette de Poulet-Pâtes en Sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients principaux :

• 400 g de blanc de poulet

• 300 g de pâtes (penne, tagliatelles, ou fusilli)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 oignon moyen émincé

• 2 gousses d’ail hachées

• 200 ml de crème liquide entière (ou légère)

• 150 ml de bouillon de volaille

• 50 g de parmesan râpé (facultatif)

• Sel et poivre du moulin

• 1 cuillère à café de paprika (optionnel)

• Persil frais ciselé pour la garniture

Ingrédients optionnels pour varier :

• Champignons émincés

• Épinards frais

• Tomates cerises

• Un filet de jus de citron pour relever le goût

Ustensiles nécessaires

• Une grande poêle ou sauteuse

• Une casserole pour les pâtes

• Une planche à découper

• Un couteau bien aiguisé

• Une cuillère en bois

• Une râpe (si vous utilisez du parmesan en bloc)

Préparation du Poulet-Pâtes en Sauce

Étape 1 : Cuisson des pâtes

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet.

3. Égouttez-les et réservez avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.

Étape 2 : Préparation du poulet

1. Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.

2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

3. Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, et saupoudrez de paprika.

4. Faites-les dorer pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez et réservez.

Étape 3 : Préparation de la sauce

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire puis faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2. Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute.

3. Déglacez avec le bouillon de volaille, puis incorporez la crème.

4. Laissez mijoter 3 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à obtention d’une sauce légèrement épaisse.

5. Ajoutez le parmesan et mélangez pour une sauce plus gourmande.

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