Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et la vanille pour une texture homogène et onctueuse.
Tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement à la préparation.
Mélangez doucement pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Réservez quelques lamelles pour la décoration, puis ajoutez le reste dans la pâte.
Mélangez délicatement pour bien les répartir.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Disposez les pommes réservées sur le dessus en rosace pour une jolie finition 🍎.
Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Laissez reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
Servez tiède ou à température ambiante, avec une touche de sucre glace ✨.
💡 Astuce du chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez un peu de cannelle ou de rhum ambré à la pâte.
Vous pouvez aussi caraméliser légèrement les pommes à la poêle avant de les incorporer 😋.
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