Ragoût de Pommes de Terre aux Boulettes de Viande Hachée

1️⃣ Base aromatique
Chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir l’oignon et l’ail 2–3 min.
2️⃣ Cuisson de la viande
Ajouter la viande hachée, la faire dorer 5–7 min en l’émiettant bien.
3️⃣ Ajout des légumes et sauces
Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomates, les carottes et le céleri. Saler, poivrer, ajouter les herbes.
4️⃣ Mijotage
Verser le bouillon. Porter à ébullition, ajouter les pommes de terre. Réduire le feu, couvrir, laisser mijoter 25–30 min jusqu’à tendreté.
5️⃣ Finalisation
Rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir chaud, avec du pain croustillant ou une salade. 🥖🥗
💡 Conseils :
Pour plus d’onctuosité : ajoute un peu de crème en fin de cuisson.
Pour les enfants : opte pour des herbes douces (thym, basilic).
Un plat familial réconfortant, parfait pour les journées fraîches 🍂🍲