2. Préparer la crème d’amande
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1 min / vitesse 5 jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
3. Montage
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un cercle à tarte avec la pâte sucrée, puis la placer 30 min au congélateur.
Égoutter les demi-poires et les éponger sur du papier absorbant.
Les entailler dans le sens de la largeur (sans les couper entièrement).
Sortir le fond de tarte du congélateur, étaler la crème d’amande, puis disposer les demi-poires dessus.
Parsemer d’amandes effilées au centre et autour de la tarte.
Annonce
4. Cuisson
Cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Laisser refroidir complètement sur une grille.
5. Finition brillante
Pour faire briller la tarte, nappez-la délicatement avec :
- Un nappage neutre chauffé, ou
- De la confiture d’abricot légèrement tiédie.
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