Étape 3 : Ajouter le Fromage
- Ajoutez le fromage râpé : Retirez la casserole du feu et incorporez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et intégré.
Étape 4 : Préparation des Œufs
- Séparez les œufs : Dans des bols séparés, séparez les blancs des jaunes.
- Battez les blancs en neige : Dans un bol propre, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
Étape 5 : Incorporation des Œufs
- Incorporez les jaunes : Ajoutez délicatement les jaunes d’œufs au mélange de fromage. Mélangez bien.
- Ajoutez les blancs en neige : Incorporez un tiers des blancs en neige pour assouplir le mélange, puis ajoutez le reste des blancs en soulevant délicatement avec une spatule pour bien les incorporer.
Étape 6 : Cuisson
- Versez dans un moule : Beurrez un moule à soufflé et versez-y la préparation.
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Le soufflé doit gonfler et légèrement dépasser du moule.
Étape 7 : Service
- Servez immédiatement : Le soufflé est meilleur lorsqu’il est encore chaud et aéré. Servez-le aussitôt après la sortie du four pour profiter de sa texture légère.
Astuces
- Variez les fromages : N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages pour varier les saveurs.
- Ajoutez des herbes : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez incorporer des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Accompagnement : Servez votre soufflé avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Conclusion
Le soufflé au fromage est un plat savoureux et élégant, parfait pour toutes les occasions. Avec sa texture légère et son goût riche, il ravira vos convives et vous fera briller en cuisine. Bon appétit ! 🧀✨
