4 : Cuisson des spaghetti
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Pendant que la sauce mijote, portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
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Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes).
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Égouttez les pâtes en gardant une petite louche d’eau de cuisson.
Étape 5 : Finaliser le plat
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Ajoutez les boulettes et les crevettes dans la sauce tomate.
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Laissez mijoter ensemble 5 minutes pour bien mélanger les saveurs.
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Incorporez les spaghetti dans la sauce, ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier le tout.
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Mélangez délicatement et servez immédiatement avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais.
Conseils pour réussir votre Spaghetti aux crevettes et aux boulettes de viande
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Boulettes moelleuses : ne pas trop compacter la viande lors du façonnage pour garder des boulettes tendres.
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Crevettes bien saisies : évitez de les surcuire pour qu’elles restent juteuses.
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Sauce équilibrée : ajoutez une pincée de sucre si votre coulis de tomate est trop acide.
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Pâtes al dente : égouttez-les une minute avant la fin de la cuisson pour finir de les cuire dans la sauce.
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Option plus légère : utilisez des crevettes grillées sans matière grasse et remplacez le bœuf par du poulet haché.
Suggestions d’accompagnement
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Une salade verte croquante à la vinaigrette balsamique
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Du pain à l’ail maison ou une focaccia aux herbes
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Un verre de vin blanc sec (comme un Sauvignon blanc) ou un rosé fruité
Informations nutritionnelles approximatives (par portion)
Ces valeurs sont à titre indicatif et peuvent varier selon les produits utilisés :
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Calories : 620 kcal
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Protéines : 36 g
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Glucides : 52 g
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Lipides : 28 g
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Fibres : 4 g
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Sucre : 6 g
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Sodium : 850 mg
Conclusion
Le Spaghetti aux crevettes et aux boulettes de viande est bien plus qu’un simple plat de pâtes : c’est une explosion de saveurs qui allie la richesse de la viande à la finesse des fruits de mer. Original, copieux et facile à réaliser, ce plat est parfait pour impressionner vos invités ou varier votre cuisine du quotidien. N’hésitez plus, enfilez votre tablier et régalez-vous !
