Étapes de Préparation
1. Cuire le poulet
Dans une poêle chaude, faites revenir le poulet émincé avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et le curry. Mélangez bien pour enrober chaque morceau d’épices.
2. Préparer la farce crémeuse
Ajoutez la crème fraîche dans la poêle, mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux. Hors du feu, incorporez les tranches de cheddar pour une sauce onctueuse et fondante.
3. Façonner la tresse
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposez la préparation au poulet au centre, puis ajoutez la mozzarella râpée sur le dessus.
4. Former la tresse
Coupez les bords de la pâte en bandes obliques, puis repliez-les en alternant les côtés pour former une belle tresse bien serrée.
5. Dorer et parsemer
Badigeonnez la tresse de jaune d’œuf, puis saupoudrez de graines de pavot ou de sésame pour un effet doré et croustillant.
6. Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tresse soit bien dorée et feuilletée à souhait.
