Un plat emblématique de la cuisine française, parfait pour un repas convivial et réconfortant.
Pourquoi on aime le bœuf bourguignon
- Authentique et terroir : une recette ancestrale issue du cœur de la Bourgogne.
- Viande fondante : mijotée lentement en cocotte ou en mijoteuse.
- Goût unique : le vin rouge et les aromates se mêlent à la perfection.
- Convivial : idéal pour les repas de famille ou entre amis.
🧂 Ingrédients (6 personnes)
- 1,5 kg de viande de bœuf (paleron, macreuse ou gîte)
- 4 carottes 🥕
- 2 oignons 🧅
- 4 gousses d’ail
- 1 blanc de poireau
- 3 branches de thym
- 3 feuilles de laurier
- 1,2 L de vin rouge corsé (type Bourgogne)
- 1 L de fond de bœuf ou d’eau
- 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 30 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à café de gelée de groseille
- 1 cuil. à café de poivre
- Sel à votre goût
- (Facultatif) 2 cuil. à soupe de myrtilles ou mûres fraîches 🍇
« voir la suite à la page suivante » Cliquer sur lire la suite
