Pourquoi choisir cette recette ?
- ✅ Ultra-simple : étape par étape pour débutants.
- 🍞 Texture réussie : pâte légère + crème onctueuse.
- 🍫 Saveur universelle : vanille + chocolat, tout le monde adore.
- 💰 Économique & personnalisable : adaptez selon vos goûts et budget.
Ingrédients (pour 8 brioches)
Pour la pâte briochée
- 300 g de farine T45 (ou farine à brioche)
- 120 ml de lait tiède (~35 °C)
- 50 g de sucre semoule
- 1 œuf moyen
- 5 g de sel
- 7 g de levure sèche active (ou 15 g de levure fraîche)
- 50 g de beurre doux, ramolli
Pour la crème pâtissière
- 250 ml de lait entier
- 2 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre semoule
- 20 g de fécule de maïs (ou farine)
- 1 c. à café d’extrait de vanille (ou ½ gousse)
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