Ce bœuf tendre en sauce est un classique de la cuisine française familiale : une viande fondante, mijotée lentement dans une sauce riche et parfumée.
C’est le plat parfait pour un repas réconfortant, surtout en automne ou en hiver 🍂.
Facile à préparer, il embaumera toute la maison d’une délicieuse odeur de mijoté 😋.
Pourquoi vous allez adorer ce bœuf tendre en sauce
- Viande fondante : une cuisson lente qui rend le bœuf incroyablement tendre.
- Sauce riche : un équilibre parfait entre le miel, le vinaigre balsamique et les aromates.
- Plat complet : viande, légumes et sauce dans un seul plat.
- Saveur maison : une vraie recette traditionnelle, simple et authentique.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de bœuf à mijoter (paleron, gîte, bourguignon…)
- 4 carottes
- Pommes de terre pour potage
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de farine + 2 c. à soupe pour enrober la viande
- 1 c. à soupe de miel
- 3 feuilles de laurier
- 1 bouillon de bœuf
- Sel, poivre, paprika fumé
- Persil frais haché
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