Léger comme un nuage, fondant et aérien, le cheesecake japonais est une douceur incontournable pour les amateurs de desserts raffinés.
Contrairement au cheesecake classique, celui-ci est moins sucré, plus mousseux et tout simplement irrésistible ✨.
🧈 Ingrédients
- 250 g de fromage frais type Philadelphia
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait
- 6 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 60 g de farine
- 20 g de fécule de maïs (maïzena)
- 120 g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la déco)
👩🍳 Préparation
Préchauffez le four à 150°C (chaleur tournante).
Préparez un moule rond (20 cm) et tapissez-le de papier cuisson.
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