Se faire plaisir sans culpabilité, voilà le rêve de beaucoup ! Ce gâteau léger, que vous pouvez déguster après le dîner, ne contient que 90 calories par portion. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, il est parfait pour un dessert sain qui ne compromet pas vos objectifs nutritionnels.
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses (environ 500 g) de yaourt grec nature
- 3 œufs moyens
- ½ tasse (environ 60 g) de fécule de maïs
- Édulcorant (érythritol, miel ou autre, en quantité variable selon vos préférences)
- 3 gouttes d’extrait naturel de vanille
Préparation
Étape 1 : Mélanger les Ingrédients Liquides
Dans un grand bol, commencez par mélanger tous les ingrédients liquides. Incorporez le yaourt grec, les œufs, l’édulcorant et l’extrait de vanille. Utilisez un fouet électrique pour obtenir une consistance lisse et homogène. Cela permettra de bien aérer la préparation et d’assurer une texture légère.
Étape 2 : Ajouter la Fécule de Maïs
Une fois que la préparation est bien lisse, ajoutez la fécule de maïs tamisée. Il est important de remuer délicatement pour éviter la formation de grumeaux. La fécule de maïs va donner de la légèreté au gâteau et aider à la structure.
Étape 3 : Préparer le Moule
Chemisez un moule à gâteau de 18 à 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé légèrement huilé ou humidifié. Cela facilitera le démoulage une fois le gâteau cuit. Assurez-vous que le papier adhère bien au moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 4 : Verser la Pâte
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Cela garantira une cuisson uniforme et une belle présentation.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 50 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
