L’alliance des épices orientales et des fruits secs (pruneaux, abricots, raisins)
crée un équilibre sucré-salé irrésistible. Une recette conviviale, parfaite pour un repas de fête ou du dimanche en famille.
Pourquoi on adore ce Tajine à l’Agneau ?
- Fondant : une viande d’agneau cuite lentement, tendre à souhait.
- Épicé et parfumé : mélange subtil de ras-el-hanout, cannelle et coriandre.
- Gourmand : les fruits secs apportent douceur et brillance à la sauce.
- Convivial : un plat idéal à partager en famille ou entre amis.
🧂 Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 1 souris d’agneau 🥩
- 1 oignon 🧅
- 2 gousses d’ail 🧄
- Sel et poivre
- 2 cm de gingembre frais
- 1 c. à soupe de ras-el-hanout
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de paprika
- 50 g de pruneaux
- 50 g d’abricots secs
- 50 g de raisins secs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
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